Chữa bệnh cho bé

Chữa bệnh cho bé
Mỗi ngày biết một bệnh

Bé biếng ăn quá

Bé biếng ăn quá
Phương pháp giúp con ăn ngon

Nuôi con thành tài

Nuôi con thành tài
Bí kíp nuôi con dạy con thông minh

Hạnh phúc gia đình

Hạnh phúc gia đình
Anh và em cùng con của chúng ta...

Các món trứng cho bé

22/11/2008

Trứng hấp rau củ
Nguyên liệu:

Trứng gà: 1 quả;

Carrot băm nhỏ: 20g;

Đậu petipois bổ làm 2-4: 10g;

Dầu ăn: 1 thìa 5g;

Gia vị: Nước mắm, đường
Chế biến:
- Carrot, đậu petipois luộc chín.
- Bắc chảo lên bếp , phi tỏi cho thơm, cho rau củ vào xào, nêm nước mắm,đường cho vừa ăn.
- Đập trứng ra chén, cho rau củ vào, trộn đều. Cho hỗn hợp trứng và rau củ vào chén, chưng cách thủy.

Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho trứng vào khuôn tròn/vuông. Trứng chín, dùng dao cắt xéo thành từng miếng nhỏ. Xếp trứng ra đĩa, trang trí thêm hoa, lá và cho con tự cầm ăn.


Cua hấp trứng
Nguyên liệu:

Trứng cút: 2 quả;

Thịt nạc cua : 30g;

Nấm rơm: 10g;

Dầu ăn: 1 muỗng 5g;

Gia vị: Nước mắm, đường
Chế biến:
- Nấm rơm băm nhỏ

- Nạc cua băm nhỏ
- Bắc chảo lên bếp, phi tỏi cho thơm, cho nấm rơm và cua vào xào, nêm muối đường vừa ăn. (thịt cua đã có độ mặn, nên bạn cần chú ý khi nêm thêm gia vị)
- Cho hỗn hợp nấm, cua vào chén. Đập trứng cút vào khuấy đều.
- Hấp cách thủy.
Khi mua nấm, bạn chọn hai cái nấm nhỏ và hai cái nấm lớn để làm 2 chú vịt con trang trí cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Ưu điểm của trứng

Trứng là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao. Trong trứng có đủ chất đạm, chất béo, vitamin, muối khoáng, men… với số lượng tương quan với nhau rất thích hợp, đảm bảo cho sự phát triển của cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng của một quả trứng


Ăn trứng khó tiêu, đúng không?
- Lòng đỏ trứng có độ nhũ tương và phân tán cao nên ăn sống hay chín đều dễ đồng hóa, hấp thu. Các phương pháp nấu nướng thông thường không làm giảm giá trị dinh dưỡng của nó.

- Lòng trắng trứng khó tiêu và đồng hóa kém do trong lòng trắng trứng tươi có men antitrypsin, men này làm ngăn cản sự hấp thu chất đạm trong cơ thể, nó chỉ bị phá hủy khi đun nóng tới 800ºC, vì vậy sẽ khó tiêu nếu ăn lòng trắng trứng sống .

Vì vậy :
- Nhớ xem hạn sử dụng khi mua trứng
- Nên ăn trứng chín. Thời gian luộc trứng nên là: Trứng gà 5 phút, trứng vịt 13 phút, trứng ngỗng 14 phút kể từ khi nước sôi.
- Lau sạch các chất bẩn trên vỏ trứng trước khi cất trữ vào ngăn mát của tủ lạnh
- Trong trứng thối, có chất độc ptomain rất nguy hiểm, có thể gây ngộ độc hàng loạt. Vì vậy, không nên ăn trứng đã bị hỏng.

0 tin nhắn:

Đăng nhận xét

 

2009 ·Vợ chồng trẻ - Làm cha mẹ - Mẹ và bé - Cha mẹ trẻ - Vochongtre.com | Nội dung do các Bác sĩ mê con nít. Liên hệ suckhoegd@gmail.com | Quảng cáo: Mr.Cường 0944.462.569